opskrifter - guides - livsstil
Kategorien indeholder de lidt finere opskrifter. Noget jeg muligvis også ville kategorisere som gæstemad eller som noget lidt ekstra lækkert.
I kategorien finder du opskrifter som tatar, røget lakse tatar, parmesankurve med fyld, pærer i Amarone osv.
En ret med inspiration fra Dubai Chicken 65 biriyani er en indisk ret og man kan i den grad få indisk mad her i Dubai. Jeg har forsøgt så meget som overhovedet muligt, når vi har valgt at bestille mad udefra, at bestille noget som […]
Ragú med oksebovsteak Ragú er bare lækkert! Det synes jeg virkelig… Hvilket måske er underligt, når jeg ikke kan lide pasta med kødsovs. Jeg tror det har noget at gøre med, at det er en ‘fast’ udskæring af kød, der er i, i stedet for […]
En ægte nørdeopskrift – Hjemmelavet ravioli Jeg har fået en pastamaskine i fødselsdagsgave af min mor, så nu skal der sørme nørdes noget pasta. Jeg har et mål om at lave én pastaopskrift om ugen. Her er så min første. Hjemmelavet ravioli. Alle elsker pasta. […]
Det her er den mest smagfulde ret jeg har lavet i dette efterår… Og klart den mest kreative! Jeg havde sat mig for at lave en salt ret med rabarber. Selvfølgelig ville den skønne, smukke råvarer også kunne gøre sig i det salte køkken.. Selvom […]
Her får du helt opskriften på verdens bedste rejebisque… Eller måske ikke verdens bedste, men HOLD FEST, hvor er den episk! Må man godt selv sige det? ♥ Tjek også lige min nyeste opskrift på sød kartoffelbunde med laks og rævesovs ud her. Rejebisque laves […]
Her kommer en opskrift på ultimative nachos! Lav overdådige nachos med sous-vide eller ej I opskriften kommer jeg både med forslag til, hvordan du kan lave pulled chicken hvis du er den heldige ejer af en sous-vide og hvis du ikke er… Det smager skønt […]
Jeg elsker antipasti eller tapas… Det er noget af det bedste jeg ved. Nogle gange sker der dog det, at jeg får købt liiiidt for meget end vi kan spise – og så står man der… Jeg er ikke så god til at spise det […]
Udover at få en masse oplevelser med i bagagen her fra Dubai, har jeg sat mig for at få de mellemøstlige madkundskaber og ingredienser ind under huden også ♥ I dagens anledning har jeg valgt at sætte fokus på za’atar – en mellemøstlig krydderiblanding, der […]
Ååååårh, har du set de her søde kylleryller? De her påskekyllinger er simpelthen lige til at spise! Eller… Det er de faktisk.. For det er bare æg 😀 Trænger påskebordet ikke til en friskt pust? Er det dig, der skal overraske i år med en […]
Jeg opdagede bao for første gang, da jeg bestilte mad udefra for ca. et halvt år siden. Bao er en bolle, der dampes i en kinesisk dampkoger. Jeg har smagt bao med mange forskellige former for fyld – men for mig har det fungeret bedst […]