HVERDAGSMAD

Perlespeltotto med græskar, sprød prosciutto og salvie

Perlespeltotto med græskar, sprød prosciutto og salvie

En opskrift med græskar! Perlespeltotto er en ægte efterårsret. Græskar, sprød skinke- og salvie… Ah, de smage går bare hånd i hånd. Et match made in heaven. Det er sådan en rigtig hyggeret og samtidig lækker nok til at kunne serveres for gæster i min […]

Arabiske oksedeller med en smuk citrussalat

Arabiske oksedeller med en smuk citrussalat

Arabiske oksedeller Jeg er i fuld sving med at udvide mine valg af hverdagsretter nu, hvor vi bor i et andet land. Det er fedt at prøve noget nyt og jeg elsker krydret mad. I denne her ret er der tryk på smagen på grund […]

Bagte søde kartofler fyldt med kylling og pesto

Bagte søde kartofler fyldt med kylling og pesto

En lækker hverdagsret med bagte søde kartofler Bagte søde kartofer. Årh, det er så skønt! Det er perfekt at få i hverdagen, hvis det skal være rigtig godt… Jeg tror alle elsker søde kartofler og man kan gøre med dem lige som man har lyst […]

Græskarmos eller mashed græskar. En hyldest til efteråret

Græskarmos eller mashed græskar. En hyldest til efteråret

AAAAh, efterår! Så er efteråret ankommet! Og skal vi ikke give det en varm velkomst med en masse dejlige retter!? Da jeg boede i Danmark var der nogle helt specifikke ting jeg elskede ved efteråret… Striktrøjer, sutsko, varm kakao, de flotte farver på træerne, naturen, […]

Chicken 65 biriyani – En indisk ret med smæk på krydderierne

Chicken 65 biriyani – En indisk ret med smæk på krydderierne

En ret med inspiration fra Dubai Chicken 65 biriyani er en indisk ret og man kan i den grad få indisk mad her i Dubai. Jeg har forsøgt så meget som overhovedet muligt, når vi har valgt at bestille mad udefra, at bestille noget som […]

Hjemmelavet pizza babka – et snoet pizzabrød

Hjemmelavet pizza babka – et snoet pizzabrød

Hvad er babka? Babka er normalvis en sød, flettet kage som stammer fra Østeuropa. Den er lavet med mange variationer på fyld og i min udgave her er den lavet som en pizzavariation. Læs også: Ferskencaprese – En smuk og smagfuld sommersalat Hvor kommer inspirationen […]

Ragú – Fortryllende simremad med oksekød

Ragú – Fortryllende simremad med oksekød

Ragú med oksebovsteak Ragú er bare lækkert! Det synes jeg virkelig… Hvilket måske er underligt, når jeg ikke kan lide pasta med kødsovs. Jeg tror det har noget at gøre med, at det er en ‘fast’ udskæring af kød, der er i, i stedet for […]

Fersken caprese – en smuk og smagfuld sommersalat

Fersken caprese – en smuk og smagfuld sommersalat

Ferskner i sæson Det er sæson for ferskner! Jeg tror, at langt de fleste af os tænker på en fersken som en frugt man bare spiser som den er. Det kan man selvfølgelig også sagtens – de er jo så gode… Men hvorfor ikke inkorporere […]

Tabbouleh – en skøn salat fra Mellemøsten

Tabbouleh – en skøn salat fra Mellemøsten

Tabbouleh – en frisk og lækker arabisk salat, som skal prøves! ♥ Tabbouleh – en smagfuld salat fra Mellemøsten Jeg prøver at udforske så meget mad som muligt i det emiratiske- og arabiske køkken, mens vi bor her. Ens madvaner og madkultur er meget præget […]

Grøn og sund tærte med kylling

Grøn og sund tærte med kylling

Sund tærte – en dejlig hverdagsret Leder du efter en smuk og lækker hverdagsret, som befinder sig i den sundere kategori? Så er du kommet til det rette sted. Med sådan en grøn og sund tærte kan man næsten ikke gå galt i byen! Grøn […]