HVERDAGSMAD

Manakish med za’atar – et mellemøstligt fladbrød

Manakish med za’atar – et mellemøstligt fladbrød

Uha, det var en helt masse ukendte ord i samme overskrift, måske? Hihi… Det er slet ikke så farligt…. Det er en arabisk udgave af fladbrød med pesto, nærmest. Lad mig udvide din horisont madmæssigt – det bliver for lækkert det her! Læs også: Za’atarbrød […]

Fattoush – en mellemøstlig salat med Sumac

Fattoush – en mellemøstlig salat med Sumac

Fattoush – En salat fra den mellemøstlige køkken. Når du ser den tænker du måske… Det var præcis den kedelige salat jeg altid lavede, når jeg ikke vidste, hvad jeg skulle finde på… Med agurk, salat og tomat. Jeg havde det nemlig PRÆCIS på samme […]

Mutabal – den arabiske version af baba ganoush

Mutabal – den arabiske version af baba ganoush

Mutabal, en arabisk auberginedip. Jeg er jo så heldig at få lov til at opleve nogle heeelt andre madvaner og madtraditioner end vi gør hjemme i lille Danmark. Det er så rart at få udvidet sin horisont og få smagt noget anderledes! Der er virkelig […]

Fladbrød med bagte radiser, ricotta og asparges

Fladbrød med bagte radiser, ricotta og asparges

Den her opskrift er nok nærmere en inspiration end noget andet… De er nemme og lave. Egentlig skal man bare stege og sætte sammen, men alligevel… Nu får I den, så den ikke bare bliver glemt i et Instagramopslag. Det ville være synd, for det […]

10 fantastiske og lækre opskrifter med kylling

10 fantastiske og lækre opskrifter med kylling

Mangler du inspiration til nye retter med kylling? Man falder ofte ind i de samme opskrifter med kylling, ikke? Tit og ofte har jeg for meget kylling (da der ofte er mere end jeg skal bruge i pakken) – det resulterer som regel i, at […]

Rabarbersalsa i forårstacos med hvid fisk

Rabarbersalsa i forårstacos med hvid fisk

Det her er den mest smagfulde ret jeg har lavet i dette efterår… Og klart den mest kreative! Jeg havde sat mig for at lave en salt ret med rabarber. Selvfølgelig ville den skønne, smukke råvarer også kunne gøre sig i det salte køkken.. Selvom […]

Aspargestærter med karamelliserede rødløg

Aspargestærter med karamelliserede rødløg

Her er en lækker opskrift på aspargestærter med karamelliserede rødløg. Det er en genial ret, som både kan serveres som forret, til frokost eller som tilbehør, hvis du skal grille. Aspargestærter med grønne asparges i sæson Det er vigtigt at lave mad med råvarer, der […]

Eksotiske nuggets med fintrevet kokosnød og dip

Eksotiske nuggets med fintrevet kokosnød og dip

Har du nogensinde prøvet at lave hjemmelavede nuggets? Der findes mange gode opskrifter derude. Efter min smag kan nuggets dog hurtigt blive meget tunge, olierede og ikke mindst syndige… Det tænkte jeg, om jeg ikke kunne se at få lavet om på. Læs også: Kyllingefatteh […]

Varme hveder – En dejlig dansk tradition

Varme hveder – En dejlig dansk tradition

Det er tradition at spise varme hveder i Danmark, dagen før Store Bededag og hvad er egentlig bedre end sådan et par HELT hvide boller? Ja, jeg kan da næsten ikke komme på noget i hvert fald. Med et goooodt lag smør ♥ Varme hveder. […]

Rejebisque med tigerrejer – med asiatisk touch

Rejebisque med tigerrejer – med asiatisk touch

Her får du helt opskriften på verdens bedste rejebisque… Eller måske ikke verdens bedste, men HOLD FEST, hvor er den episk! Må man godt selv sige det? ♥ Tjek også lige min nyeste opskrift på sød kartoffelbunde med laks og rævesovs ud her. Rejebisque laves […]