MADPAKKE

Her er en masse gode idéer til, hvad du kan komme i en rigtig lækker madpakke. I denne kategori finder du opskrifter som pastasalater, snacks og foccaciasnurrer.

Chili/Cheddar bagels – spar en formue og lav dine egne

Chili/Cheddar bagels – spar en formue og lav dine egne

Sommeren er ved at være slut… Det har været en super speciel sommer for mig. Mine følelser har været en ren rutsjebanetur. Den ene dag har jeg været helt oppe at flyve på en lyserød sky og den anden dag har jeg været rastløs og […]

Pizzasnegle

Pizzasnegle

Pizzasnegle er en mad som man ville blive glad for at se i madpakken! Det er 100 år siden jeg har lavet dem og jeg aner ikke hvorfor. Det smager jo fantastisk! Jeg tror måske der var gået lidt helse Else i den herhjemme… Du […]

Gulerodsmuffins

Gulerodsmuffins

De her gulerodsmuffins, som altså er salte og ikke søde, har jeg godt nok haft meget glæde af i min madpakke. De er super mættende og smager dejligt! Det er desuden en god måde lige at implementere lidt flere grøntsager i sin kost. Opskriften kom […]

Energibarer

Energibarer

Den her opskrift kommer sig af, at jeg render rundt for tiden. Jeg pendler mellem job, studie og hjem hele tiden. Derfor tænkte jeg, at det ville være så dejligt med nogle sundere, lækre barer til madpakken og som jeg lige kunne snuppe, når jeg […]

NinjaTurtle-boller

NinjaTurtle-boller

Jeg har en lillebror. Derfor har jeg set UTROLIGT meget teenage mutant ninjaturtles, da jeg var lille. Jeg er vild med det! Selvom deres livret er pizza, har bollerne altså fået navnet på grund af de seje, grønne skildpadders farve.  Kunne de måske lokke ungerne […]

Parmesan-vandbakkelser

Parmesan-vandbakkelser

Jeg var forleden på en fed restaurant, hvor vi fik serverede disse parmesan vandbakkelser som snack! Det ville jeg selvfølgelig lige selv forsøge mig med og de blev SÅ gode! Du skal bruge: – 2 æg – 75-100 g gran castelli el. anden form for […]

Quinoabøffer – med chiafrø, spinat og persille

Quinoabøffer – med chiafrø, spinat og persille

Jeg elsker kød, fisk, skaldyr og mælkeprodukter! Det betyder bare ikke, at jeg ikke vil spise maden, hvis der ikke er én af de ingredienser i. Jeg synes ofte det er upraktisk med kød i madpakken, medmindre det er lavet til at være pålæg – […]

Pastasalat og lakridsmandler

Pastasalat og lakridsmandler

Jeg går jo på Roskilde Universitet. Her møder jeg op to gange om ugen til undervisning og så går resten ud på at læse og forberede sig til undervisningen samt at skrive et projekt sideløbende. Det kræver 2x madpakker om ugen… Jeg øver mig i […]

Gulerodsbrud

Gulerodsbrud

De her gulerodsbrud er vildt gode på morgenmadsbordet, i madpakken eller til at stille den værste sult. I mange opskrifter skal dejen hæve i lang tid og man skal bruge et hel kilo mel, så jeg har forsøgt at lave nogle, hvor du hverken behøver […]

ÆGGEMUFFINS MED LUFTTØRRET SKINKE

ÆGGEMUFFINS MED LUFTTØRRET SKINKE

Sådan nogle lækkerbiskener til æggemuffins her er gode til mange ting! Som morgenmad, som brunch-komponent eller i madpakken. De mætter og smager forrygende. Du skal bruge: – 100 g serrano eller parma – 1 bundt basilikum – 3-4 spsk skyr el. hytteost – en håndfuld […]