TAPAS

Jeg elsker et bord med en masse små anretninger. Om det så hedder tapas, antipasti eller meze.

Manakish med za’atar – et mellemøstligt fladbrød

Manakish med za’atar – et mellemøstligt fladbrød

Uha, det var en helt masse ukendte ord i samme overskrift, måske? Hihi… Det er slet ikke så farligt…. Det er en arabisk udgave af fladbrød med pesto, nærmest. Lad mig udvide din horisont madmæssigt – det bliver for lækkert det her! Læs også: Za’atarbrød […]

Aspargespakker med tapasrester(bresaola og brie)

Aspargespakker med tapasrester(bresaola og brie)

Jeg elsker antipasti eller tapas… Det er noget af det bedste jeg ved. Nogle gange sker der dog det, at jeg får købt liiiidt for meget end vi kan spise – og så står man der… Jeg er ikke så god til at spise det […]

TAPAS – artiskokpesto, hummus, soltørrettomatpesto

TAPAS – artiskokpesto, hummus, soltørrettomatpesto

TAPAS! Hvad er bedre end at sidde i lang tid og snakke, samtidigt med at man kan hapse til brød med forskellige slags dyppelser eller smørepålæg? Det er sjovt at tænke, hvad man nu skal komme på næste gang, fordi der er noget at vælge […]

FILODEJSKURVE

FILODEJSKURVE

De her filodejskurve er så fine! Man kan bruge dem som tilbehør til kød eller lave mange af dem og bruge dem til tapas. Første gang jeg fik dem, var hjemme hos min far. Han havde lavet disse lækre kurve med svampefyld, toppet med en […]

ANTIPASTI – aioli, salsa, pesto & oliventapenade

ANTIPASTI – aioli, salsa, pesto & oliventapenade

Antipasti eller tapas? Flest af de ingredienser jeg har benyttet er fra italienske køkken, derfor har jeg valgt at kalde dette indlæg for antipasi. Meeeeen kært barn har jo mange navne og jeg ELSKER at sidde og nippe til lækre små retter og drikke et […]

PARMESANKURVE MED FYLD

PARMESANKURVE MED FYLD

Når disse parmesankurve bliver lavet, dufter der i hele køkkenet. De smager rigtig dejligt og af meget, og hvis du er lidt til det italienske køkken synes jeg klart du skal give dem et forsøg! Opskrift 2-3 personer – 1 steak (jeg købte en flat […]

FOCCACIA-SNURRER

FOCCACIA-SNURRER

Snurrer er blevet et hit. De er kreative og flotte at kigge på. Jeg har både forsøgt mig med pesto og ost/citron. Dog har jeg aldrig stødt på en foccacia-udgave og tænkte derfor at jeg ville give det et skud – og de smager syyyygt […]