Tag: boller

NinjaTurtle-boller

NinjaTurtle-boller

Jeg har en lillebror. Derfor har jeg set UTROLIGT meget teenage mutant ninjaturtles, da jeg var lille. Jeg er vild med det! Selvom deres livret er pizza, har bollerne altså fået navnet på grund af de seje, grønne skildpadders farve.  Kunne de måske lokke ungerne […]

DRAGE-ÆG

DRAGE-ÆG

Jeg bliver glad, når mad er farverig. Derfor eksperimenterer jeg tit med farver i køkkenet. Denne gang havde jeg lyst til at eksperimentere med naturligt farvede boller. Lilla boller lavet på rødkål! Jeg synes de er så eventyrlige at se på og de leder nemt […]

KOLDHÆVEDE ØL-BOLLER

KOLDHÆVEDE ØL-BOLLER

OH YES – DU LÆSTE RIGTIGT! Er du typen der, ligesom jeg, altid har kolde øl i køleskabet? Så hvorfor ikke også lave nogle lækre boller ud af én af dem? Opskriften opstod, da en enkelt øl havde stået helt ensom i køleskabet i en længere periode (på en uge cirka)… Den blev tydeligvis hverken drukket af min kæreste eller jeg og en øl skal selvfølgelig ikke smides ud! Man må jo gerne græde over spildt øl … og det bliver den ikke, hvis du kommer den i din bolledej!

Opskrift – 10 boller

– 1 dåseøl på 33 cl

– ½ pakke gær

– 200 g grahamsmel

– 100 g fuldkornshvedemel

– 300-400 g hvedemel

– 3 spsk olivenolie

– lidt salt

– æg til pensling

Opløs gæren i en skål med øllen. Tilsæt salt og olivenolie. Kom derefter fuldkornsmelet i og rør det ud. Tilsæt dernæst grahamsmelet og rør det ud. Tag én håndfuld hvedemel af gangen op i skålen, indtil du ikke kan røre mere, uden det sidder fast på dit røreinstrument (jeg plejer at bruge et piskeris). Tag så to håndfulde hvedemel i skålen og ælt det med fingrene til dejen samler sig og ikke længere klistrer. Stil dejen i køleskabet natten over.

Næste morgen:

Tænd ovnen på 200 grader, varmluft. Form 10 boller af din dej og sæt dem på en rist. Pensl alle bollerne med æg og smæk dem i ovnen i 20 minutter.

Det er nogle faste boller, med gods i, som mætter! De smager voldsomt godt med smør og en skive ost på.

Velbekomme ♥