Tag: grøn

THAI-BEEF-SALAD

THAI-BEEF-SALAD

Det her er en thai-salat for dig, som elsker ingredienser som koriander, soya og grøn karry! Opskrift – 2-3 personer – 300 g oksesteaks (netto har nogle ganske udmærkede oksesteaks, som koster 35 kr. for to! ) – 1 agurk – 100 g afskallede edamame […]

SPINATVAFLER

SPINATVAFLER

Jeg elsker at lege med farver i min madlavning og noget af det som spinat kan, udover at være godt for kroppen (for det tror jeg da det er), er at det kan farve maden grøn. ELSKER DET. Desuden synes jeg en vaffel er smuk. […]

JUICE

JUICE

Jeg har, ligesom så mange andre, været med på juicekur-bølgen. Ikke for at tabe mig, men for det første fordi jeg gerne ville overbevise mig selv om at jeg godt kan holde en 3-dages kur (er vanvittigt dårlig til at holde mig væk fra hvidt brød og søde sager) og fordi jeg havde en periode, hvor der blev festet og spist rigeligt usundt – der var Distortion… 😀 Så som en slags udrensnings-ting.

Oplevelser med juicekur:

Jeg havde i den periode læst om mange blandede oplevelser med juicekur. Nogle fik det dårligt, fik hovedpine og manglede energi. Andre fik mere overskud og følte sig mere ovenpå. Jeg læste at 3 liter juice om dagen var det optimale. Jeg levede af 3 x ½ liter juice + boller af pulpen.

Jeg havde lavet nogle regler for mig selv inden jeg begyndte, så det ikke blev for ekstremt for mig  at holde kuren. En af dem gik på, at jeg ikke skulle træne i fitness under kuren, da jeg havde en hypotese om at jeg blev FOR sulten og derfor ikke kunne gennemføre. Derudover havde jeg en normal hverdag, hvor jeg tog på arbejde. Den anden regel var, at hvis jeg blev sulten, måtte jeg gerne lave boller af pulpen (det kød, der er tilbage, efter man har presset saften ud af). Det gjorde jeg én af dagene og der var et par boller til to af dagene.

Mine oplevelser med kuren var, at jeg ikke fik det dårligt overhovedet. Til gengæld følte jeg mig mere sund indeni end sædvanligt. Ud over det blev jeg meget overrasket over, hvor lidt sulten jeg var under forløbet og hvor meget frugt og grøntsager, der skal til for at få en tilstrækkelig stor mængde (!!). ER HELT VILD MED FARVERNE PÅ JUICENE.

Indlægget handler ikke om, at man skal gå på denne her kur, men nærmere at det er rigtig lækkert med juice i hverdagen. Det smager jo skønt og er friskt. Jeg har det med at sætte mig sådan nogle projekter i hovedet lige pludseligt og måtte derfor hurtigt ud og købe mig en juicer – det havde jeg jo selvfølgelig ikke lige. Jeg købte den brugt af en sød kvinde på Østerbro. Det er en Phillips HR1866/00. Til at hælde dem op i skoldede jeg bare nogle plastik eller glas flasker jeg havde liggende på en halv liter. Her er nogle af de opskrifter, som jeg brugte – i hver opskrift er der til 1 liter – altså til to halv liters flasker:

Opskrifter – 2 personer til 1 dag (2 x ½ liter)

ORANGE JUICE (morgenjuice):

– 6 æbler

– 4 appelsiner

– 3 cm ingefær

– ½ pose jordbær

GRØN JUICE (frokostjuice):

– 2 håndfulde spinat el. grønkål

– ½ broccoli

– 1 citron

– 1 lime

– 1 agurk

– 1 squash

– 1 ananas

RØD JUICE (aftenjuice):

– 2 rødbeder

– 3 store gulerødder

– 1 citron

– 4 appelsiner

– 4 æbler

– 3 cm ingefær

For store frugter og grøntsager skal blot skæres og kommes i juiceren. Jeg brugte frosne bær – dem gav jeg et opkog i en gryde og kom den ligeledes i juiceren. Det eneste der behøver at blive skrællet er citrusfrugterne, da skrællen giver en for kraftig smag. Ananasen er også en god idé at skrælle.

ET GODT TIP:
Køb en lækker færdigkøbt juice ved siden af, som du lige kan toppe den hjemmepressede juice med, hvis der lige mangler 1-2 cm juice, for at få en fyldt flaske.

Velbekomme og skål ♥