Surdejsvafler
En god opskrift til at benytte det overskydende surdej i stedet for at kassere det.
Ingredienser
- 150 g surdej
- 75 g mælk
- 1 æg
- 100 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 2 spsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 2 spsk smør til stegning
Sådan gør du
- Start med at blande de tørre ingredienser sammen (mel, bagepulver, sukker og salt) i en skål.
- Bland de våde ingredienser sammen i en anden skål (surdej, mælk og æg).
- Vend de tørre ingredienser over i de våde og kom olivenolie i blandingen. Pisk blandingen luftig.
- Pensel hele dit vaffeljern med smør (både for oven og i bunden) og kom dej på.
- Bag vaflerne i dit vaffeljern (i mit kan der være to i af gangen) i et par minutter.
- Velbekomme ♥ Servér med nutella, mascarpone, sukker, sirup, bær eller frugt.